प्यास बुझाएगा स्वाद बढ़ाएगा फालसे का ये बेहतरीन शरबत

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फालसा जामुन से आधे आकार का लेकिन बहुत ही गुणकारी फल है. पहले तो फालसा आम तौर पर मिल जाता था लेकिन अब ये आपको ढूँढने पर ही मिलेगा. लेकिन आज हम फालसे की बात क्यों कर रहे हैं? बताते हैं. दरअसल गर्मियों में जितनी तरह के स्वादिष्ट और गुणकारी शरबत पीने को मिल जाएँ उतना अच्छा. तो इसी लिए आज हम आपके लिए लाये हैं फालसे का शरबत बनाने का तरीका. जिसके बेहतरीन स्वाद से प्यास तो बुझेगी ही, मन भी तृप्त हो जायेगा.

क्या चाहिए
फालसे – 250 ग्राम (1 1/2 कप)
चीनी – आधा कप से थोड़ा कम
काला नमक – आधा छोटी चम्मच
बर्फ के क्यूब्स – एक कप

कैसे बनाएं
फालसे धोइये कर छलनी में रखिये और अतिरिक्त पानी हटने तक सुखा लीजिये, मिक्सर में चीनी और आधा कप पानी डाल कर, चीनी घुलने तक फैट लीजिये, अब इसमें फालसे और 1 कप पानी डालिये और बिलकुल थोड़ा चला दीजिये. इसके बाद थोड़ा सा पानी और डालकर इसे फिर से फैंट लीजिए.

शरबत को मिक्सर से निकाल कर छान लीजिये, इसमें काला नमक डालकर मिक्स कर लीजिए. फालसे का शरबत तैयार है. इसे सर्व करने के लिए गिलास में डालिए और ऊपर से आइस क्यूब्स डाल दीजिए.

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